尚志周庙新闻>科技>南非赌场-厨师长教你烧平菇的最好吃做法,口感鲜香,营养丰富,百吃不厌 > 正文

南非赌场-厨师长教你烧平菇的最好吃做法,口感鲜香,营养丰富,百吃不厌

烧平菇起锅烧水,加入一勺食盐,等水开后,下入撕好的平菇焯水,等水再次烧开后,倒入漏勺内拔凉,挤干水分备用烧平菇炒锅烧热,倒入少许食用油,放入备好的葱姜爆香,加入10克蚝油搅拌化开,下入焯过水的平菇,用勺子快速翻炒。

南非赌场-厨师长教你烧平菇的最好吃做法,口感鲜香,营养丰富,百吃不厌

南非赌场,大家好,这里是第一名厨,关注我们,会有更多的美食供您参考,让您的生活更加美味

平菇也称侧耳,糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇,含有丰富的营养物质,每百克含蛋白质20到23 克左右,而且氨基酸成分种类齐全,是一道营养美味的食材,对人体具有延年益寿的功能,优于其他动植物食品

平菇

今天就给大家分享一道烧平菇,所用食材和调料放在文章结尾,具体做法请看我们的操作

烧平菇

准备新鲜的平菇一斤左右,用手撕成小瓣,放入盆中备用,生姜一小块切成薄片,大葱白一小段切成葱花,红椒半个切成三角块,青椒也一样切成三角块,放入料碗中备用。

烧平菇

起锅烧水,加入一勺食盐,(放食盐是为了增加菜的底味)等水开后,下入撕好的平菇焯水,等水再次烧开后,倒入漏勺内拔凉,挤干水分备用

烧平菇

炒锅烧热,倒入少许食用油,放入备好的葱姜爆香,加入10克蚝油搅拌化开,下入焯过水的平菇,用勺子快速翻炒。

烧平菇

再淋入小半勺清水,放入切好的青红椒,加入3克老抽上底色,加入5克生抽调味,加入5克十三香,3克胡椒粉,2克白糖提鲜,少许鸡精,

烧平菇

开大火再快速翻炒几下,勾入少许水淀粉,继续翻炒片刻,最后再淋入少许芝麻油,即可关火,起锅装盘。

烧平菇

好了,到这里,这道简单美味的烧平菇就做好了

烧平菇

下面是所用到的食材和调料,仅供大家参考

食材:平菇,生姜,大葱白,红椒,青椒

调料:食盐,蚝油,老抽,生抽,十三香,胡椒粉,白糖,鸡精,水淀粉,芝麻油

感谢大家的观看,如果喜欢我们的文章,请帮忙点赞和转发,敬请关注第一名厨,我们下期再见